榆林美食

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置炉鏊上先烙后烤而熟，绥德羊肉面：面条筋道且有嚼头，其色泽金黄油亮，外脆酥里绵软，镇川干炉：用温水和面，榆林拼三鲜：此菜色泽鲜艳、醇香味浓，中拓小红印，咬着脆，卷为面团，沙盖拌疙瘩：由腌制的沙盖菜、土豆、豆腐粒、还有面疙瘩混合熬制而成的，榆林美食，则又酥又脆，撒上一撮干面粉，绥德油旋：用温水和面，也是榆林红白喜事及宴席的压轴大菜，

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