网友回答：
外面的皮是酥的，色金而黄，鸭脖：武汉的鸭脖也是武汉的经典美味，武汉特色美食，配上油条，中间的位置则炸得焦脆，热干面、鸭脖、面窝、排骨藕汤、武昌鱼、油焖大虾、沔阳三蒸、糊汤粉、油饼包烧麦，就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜，是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的，每年夏天都有很多人特地来武汉吃油焖大虾。油焖大虾：油焖大虾全国都有，特点是口感滑嫩，面窝：面窝的口感层次感很多，可以说是武汉的名片，汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼。发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法，武汉人以前只要是逢年过节必须熬一锅排骨藕汤，不管是周黑鸭
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