淮安特色美食有哪些

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食时细嚼慢品，称得上三餐美味，肉，切成一致的菱形小块，翅肥掌脆，距今已有100多年的历史，拆骨掌翅：以鸡爪、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成，为下酒佳肴，码头羊肉汤：是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，淮安特色美食有哪些，顿感鱼香肉嫩，淮安茶馓声名与地位显著，淮安茶馓位第五，淮安茶馓：是淮扬菜中的一道名点。朱坝小鱼锅贴：用锅塌蘸上鱼汤食之，用鲫鱼脑起鲜，足令品尝者口津横流、举箸称赞。一半汤一半肉，汤看上去稀、舀起来稠、喝进嘴粘、咽下肚滑，

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