粉质洁白，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，多用途麦芯粉是什么粉，面色自然黄亮，制成品表面光滑透亮，面色自然黄亮，就是用途有差别而已，适合做面条、饺子、面包等，麦芯粉又称为麦心粉，加工精度高、筋力强，不混汤，粉质细腻，但是蛋白质与高筋面粉差不多，麦芯粉又称为麦心粉，麦芯粉不用没有高中低之分。适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食，口感润滑，制成品表面光滑透亮，粉质细腻，营养丰富，适用于酒店，口感润滑，口感劲道，面筋质量好，适合制作各种高档面点。