如果食用很容易引起腹部不适等症状，因此建议购买新鲜活的生蚝食用，生蚝死了不能吃，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，如果食用很容易引起腹部不适等症状，干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%，最佳答案生蚝死了不能吃，死了之后不仅蛋白质可能会发生变质，死的生蚝能吃吗，也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。因此建议购买新鲜活的生蚝食用，死了之后不仅蛋白质可能会发生变质，生蚝营养价值：铁含量为牛奶的21倍，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。