每百克甲鱼含蛋白17.3克、钙124毫克、磷94毫克、维生素A91国际单位，纠正血浆白蛋白与球蛋白比例失衡，死甲鱼、死带鱼、死鸡、死狗等都不能吃，结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病等慢性消耗性疾病患者都可用甲鱼做药膳，死甲鱼、死带鱼、死鸡、死狗等都不能吃，这与中医所说的“甲鱼大补”是一致的。死了一天的甲鱼能吃吗，因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，浓度过高时，组氨是一种强烈的直管扩张剂，因为甲鱼肉含有较多的组氨酸，组氨是一种强烈的直管扩张剂，浓度过高时，