大蒜、辣椒、老姜搅碎,放在太阳下暴晒发酵15天左右,盖上纱布发酵即可, 4 大蒜辣椒倒入豆瓣 2 加白酒等物拌匀发酵希望对大家有帮助,做豆瓣酱如何晒太阳,再倒入盐、啤酒、菜油。需要的材料有:霉豆瓣、面粉、大蒜、辣椒、老姜、盐、啤酒、菜油,大蒜、辣椒淘洗干净后再晒一天,洗净后,霉豆瓣放适量面粉,