抓拌至馅料成团,馅料在虎口处挤成丸子,洗净泥沙和灰尘,把丸子炸至金黄色捞出来控油即可,锅烧热倒油,焯烫10秒钟倒出过凉水。炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃,上海青沥干水分,使劲挤压出水备用,以下是炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃的详细操作: 操作/步骤 1 上海青洗净焯水 3 抓拌馅料成团 5 豆腐丸子复炸一次炸豆腐丸子怎么炸又蓬松又好吃共有5步。希望对大家有帮助,油温升高至六成热,