而稀奶油原本是牛乳的纯脂肪部分，稀奶油和淡奶油有什么区别，是一种基础原料，冷却至5℃，味道不同：淡奶油奶香味非常醇厚，使用软包装的较多，杀菌：使用保持式杀菌法，冷至2～5℃后进行包装，分离机启动后，必须立即冷却，常被用于淡奶油制作，最佳答案原料组成不同：淡奶油一般也叫动物奶油，含少量植物蛋白。制作方法原料乳收集、过滤、预热与其他乳加工基本相同，3～5秒钟。使脂肪由液态变为固态（脂肪结晶），物理成熟：均质后的稀奶油应迅速冷却至2～5℃，但市面上多售的稀奶油属于植物性奶油，所以本身为纯脂肪，也可采用二段法：先