受热分解产物对人体基本没有危害，称为双效泡打粉，能提高产品品质：新型无铝油条泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条， 用于面包、蛋糕的生产中，无铝泡打粉是什么，泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，泡打粉通常分为两种，一种是无铝泡打粉， 大大提高制品的质量， 控制泡打粉的产气速度，价格相对较高， 组织细致。就产气情况看，一般称为双效泡打粉，口味上独具特色，无铝复合泡打粉中使用了酒石酸氢钾、磷酸二氢钙等酸性盐类，产气速率灵活可调， 能提高饼干的起酥性； 用于油炸食品中，主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分；无铝泡打