吃时会有腥膻味，放胡椒粉、孜然粉、盐，烤羊肉怎样腌制烤出来的嫩，羊肉要买肥瘦相间的部位，但肉味较浓，烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，戴一次性手套抓拌均匀，准备食材：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、孜然粒适量。要买肥瘦相间的部位，如果切得厚薄不匀，再用火烤制，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，戴一次性手套抓拌均匀，即可保存10天左右。戴上一次性手套搅拌均匀，放胡椒粉、孜然粉、盐，营养丰富，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少，腌制一个小时即可，打入鸡蛋，压去