增加亚麻籽的安全性，直接食用亚麻籽（粉）是安全的，根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的氰化物健康指导值，科学研究表明，亚麻籽是亚麻的成熟种子，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工，亚麻籽是什么东西，熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等，在我国，主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，