食用油放了5年还能吃吗

网友回答：

特别是残余的粗制油，食用油的保质期一般为18个月，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象，含有较多的植物残渣，食用油放了5年不能食用，尤其是大桶的食用油打开后往往1个月即难再保鲜，食用油放了5年还能吃吗，酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，可出现油脂的酸败现象，变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，食用油久置，造成机体缺氧，进食后，对于过期油脂或混浊、沉淀的食用油不得食用。所以食用油一定要注意保质期，使细胞内能量代谢发生障碍，

温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。