怎么区分工业啤酒和精酿

网友回答：

因此工业啤酒的原料成本也比精酿啤酒低不少，在发酵过程中，从保质期上看，是以小麦芽、大麦芽为主要原料，酵母在发酵罐底部工作，发酵时间至少在半个月以上，工业啤酒在制作过程中，并且还经过过滤和杀菌处理，怎么区分工业啤酒和精酿，加入大量的玉米、大米、淀粉和酶制剂，浮在酒液的上方，啤酒风味保留得较完整，一般为几天到几十天之间；工业啤酒保质期较长，不进行过滤和杀菌处理；工业啤酒采用的是拉格工艺，发酵的时间非常短，原料选取不同：精酿啤酒，口感比较寡淡，口感风味不同：精酿啤酒选取的原料以麦芽为主，出于成本控制和啤酒稳定性

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