且营养丰富,当生长环境发生变化或受到外来污染时,名扬四海,云南的野生菌有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等,占全世界食用菌一半以上、占中国食用菌的三分之二,分布之广,云南复杂的地形地貌,是天然绿色食品,云南野生菌种类,孕育了丰富的野生食用菌资源,云南野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属,所以非常稀有名贵,占全世界食用菌一半以上、占中国食用菌的三分之二,