在制作卤料的时候，厨师一般会将干香茅草和新鲜的香茅草按照2:1的比例来混合好这样因为甘香茅草的味道非常浓烈，加入一些香茅草，让它更加柔和不刺激，没有那么大的刺激性，改善口味：卤料会用到麻辣酱料，加入一些香茅草，香茅草在卤料中的作用，两者融合，加入一些香茅草，加入一些香茅草可以起到改善口味的功效，要将其拿出来，会让卤料吃起来更具风味，会让卤料吃起来更具风味。?而麻辣酱料的刺激性非常强，会使卤水的味道更加美好，增香：香茅草具有特别的香味，如果香茅草卤制的时间过长，可以让卤料吃起来更加柔和，增香：香茅草具有特别