切好的大蒜杆放在一个无油无水的盘中，腌制至少4个小时以上，腌大蒜杆怎么腌好吃，首先把大蒜杆洗干净平铺在案板上晾干水分，依次加入酱油、香醋、冰糖、蚝油、清水，加入盐抓匀，调料汁放凉备用，最佳答案食材：大蒜杆、红辣椒、精盐、大料、花椒粒、食用油、水、酱油、香醋、冰糖、蚝油、高度白酒、姜。大约20分钟左右，锅中倒入油，去掉头尾切成4到5厘米的小段，炒香后捞出干货，加入高度白酒，