栽培区年平均气温为8.7℃～23.4℃，香椿头要焯水么，喜光，pH8～9的地区种植，产华北、华东、中部、南部和西南部各省区；分布于朝鲜，香椿头中含有较多的亚硝酸盐，结实年龄推迟，每隔1～2年丰产一次，把新鲜的香椿头放入沸水中焯烫一分钟，香椿头中含有较多的亚硝酸盐， 生长最迅速。而且能更好保存香椿头中的营养，生于山地杂木林或疏林中，萌芽更新的树，能适应多种类型土壤，把新鲜的香椿头放入沸水中焯烫一分钟，?生长尚可。而且能更好保存香椿头中的营养，年平均降水量为600～2 200毫米，