味极鲜酱油符合优质酱油对发酵工艺的严格要求，酱液外观浅褐清透，酿造酱油的前期工作要先进行黄豆、小麦浸泡，经传统工艺天然酿造而成，酱油如何酿造的：是纯天然调味品的典范，经过四十个小时的制曲后，把蒸煮过后的黄豆、小麦经过冷却后加入有益菌种，味极鲜是什么，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，口感醇厚有回味，最佳答案味极鲜是酱油，鲜味突出，豉香浓郁，氨基酸态氮含量达≥1.2克/100ML营养价值极高，国家特级酱油标准是氨基酸态氮含量≥0.8克/100ML，