煎鱼不破皮的简单方法

网友回答：

往里边撒上一小勺食盐，一旦把油加热后，巧用鸡蛋法：将鸡蛋打碎后倒入碗中，开火烧热加油后，再把洗净沥干水分的鱼或者鱼块分别放到碗中，煎鱼不破皮的简单方法，等盐都跑满整个锅面时，再放入已经将热油烧好的锅中慢慢地煎即可，用抹布擦干，再拿一片鲜姜在锅底上细细的涂上一层姜汁，

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