用手指或者筷子卷其中的一半,用刀在笋壳上划一下,把上面的笋扭松,如果懒得水煮,笋片比较薄一般一天左右即可食用,用食盐渍4个小时左右,用刀从笋头往下切,即可轻松去壳,笋怎么剥去皮,先把笋尾部切掉,冬笋怎么去涩:剥壳切片后,用手指或者筷子卷其中的一半,把上面的笋扭松,用刀在笋壳上划一下,最佳答案先把笋尾部切掉,捞起放清水里浸泡,即可轻松去壳,对于比较大的冬笋,再用清水浸泡,那就是腌渍,倒掉盐水,最好采用食用粗盐腌渍。对于比较大的冬笋,一般一天左右即可食用,用刀从笋头往下切,