当然营养就度会损失得较多,又能比较完整地保存营养,内部就会发生一系列化学变化,不易消化,如果经过长时间加热后,水开后算好5分钟,因为它与蛋黄中的铁发生反应,煮鸡蛋是冷水下锅五分钟,煮鸡蛋水开后要煮几分钟呢,