放干辣椒、盐,放肉翻拌裹上糖色,以下是炖肉的详细操作: 操作/步骤 1 上糖色 END 总结:以上就是关于炖肉怎么炖的烂的具体操作步骤,炖肉怎么炖的烂,倒开水,炖肉需准备食材:五花肉、大料、料酒、陈醋、老抽、生抽、干辣椒、葱姜蒜,放八角、料酒、陈醋、葱姜蒜、老抽、酱油翻炒均匀。油锅下白糖,