2 加盖焖向混合的粉中冲入沸水,尽量不要有干面, 3 揉面将烫面趁热揉搓均匀,水晶面皮怎么和面, END 总结:以上就是关于水晶面皮怎么和面的具体操作步骤,以湿布遮盖,做水晶面皮需要准备材料:澄粉、生粉、沸水,以下是做水晶面皮的详细操作: 操作/步骤 1 准备食材100克澄粉和10克生粉、盐混合拌匀,然后取出一小块面团儿,加入5克油再揉,拽成小剂子,