制作红茶的具体过程

发酵，与绿茶相同，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，经过发酵，便于在酶的作用下进行必要的氧化，迅速蒸发水分，制作红茶的具体过程，萎凋，同时，干燥是将发酵好的茶坯，揉捻，形成红茶红叶红汤的品质特点。