身骨亦干燥，鱿鱼干的营养价值，身骨干燥；汕头鱿鱼肉质肥厚，立夏后是捕捞柔鱼和枪乌贼及加工鱿鱼千上市的旺季，称为尺鱿，九龙吊片体形大小如手掌，色白净，比同类鱼产品墨鱼干多13%；蛋白质含量每百克达65.9%，有的长度达30厘米，拓展资料：鱿鱼干主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，