网友回答：
其中含有的儿茶酚等酚类物质，加醋可以减少这种反应的发生，做香蕉泥加什么才不会变黑，做香蕉泥不会变黑的方法：尽可能减少空气流动，原因：香蕉变黑是由于接触了空气中的氧，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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