还带有涩味，一般是将新鲜的莲子心泡水喝或者是与其它茶饮一起泡，还可以在煲粥的时候放一点莲子心，可以食用，新鲜莲子心可以吃吗，莲子心中含有莲心碱、金丝桃苷、芸香苷、维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸、谷胱甘肽、锌、铜、铁、锰、镍、镉、钙、镁等营养物质，