网友回答：
在食用笋时不宜生吃，将草酸去掉；若用笋片、笋丁清炒，也要先把笋用开水焯烫5~10分钟，味道更鲜美，竹笋不可以生吃，竹笋可以生吃吗，会影响人体对钙的吸收和利用，这样既可因高温分解大部分草酸减少其弊，
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