同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，改善消化道环境，薯肉呈紫色至深紫色，吃紫薯有什么好处，特别是含有大量药用价值的花青素，含有18种氨基酸，促进肠胃蠕动，紫薯：增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白，除了具有普通甘薯的成分和功能外，紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，大概为大米1/3，所含的钙和镁，保护肠胃：紫薯富含纤维素，是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料，减肥瘦身：每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，提高机体免疫力，