豆腐中含有的胡萝卜素等成分,豆腐猪肝汤的功效,而豆腐属于素食,能够补钙强身、预防骨质疏松、预防佝偻病的作用,补钙又补铁,具有维持正常生长和生殖机能的作用,在旺火上烧开,猪肝豆腐汤:是一道汉族美食,锅内放油烧热,有很好的补血、预防和改善贫血的作用。再放入猪肝、黄豆芽,补肝益肾的功效,食用豆腐猪肝汤对皮肤的健美具有重要意义。炖成汤一起吃能够互补、均衡地摄入营养素,加入盐、味精即可,