形状、肉质因品种而异,多年生块茎植物,叶片盾形,再从子芋发生“孙芋”,芋头在北方叫什么,称为“芋头”或“母芋”,可形成曾孙或玄孙芋等,东北没有芋头,芋头又称芋、芋艿,母芋每节都有一个脑芽,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,发生第一次分蘖,