玉米淀粉跟玉米粉都是玉米的产物,制作工艺会有所不一样,细腻程度不一样,也是糖尿病人的适宜佳品,玉米面含有丰富的营养素,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点,玉米粉也叫玉米面,玉米面含有丰富的营养素,玉米粉和玉米淀粉有什么区别,按种类分还有糯玉米面(黏玉米),口感爽滑。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,