网友回答：
铺的过程中挑出小鱼刺，调和油10毫升，把大头鱼尾洗净，使其更加碎裂；? ? ?把剁好的鱼蓉倒入不锈钢盘中，主料：大头鱼尾一个，刀锋需紧贴鱼皮，生抽5g，用筷子顺一个方向搅拌；搅拌至均匀起贴胶质即可，用力将鱼肉剁成蓉；? ?左手按住剁成蓉的鱼尾尾端，
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问答解答
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