一斤面粉炸多少斤麻花

网友回答：

炸至酥脆，一斤面粉炸多少斤麻花，外酥脆内松软无碱大油条配方：中筋面粉5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油（起酥油或奶油）、盐70-100克、30度水7斤，将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，醒发10分钟，揉成条状，低温发酵6-8小时，再次醒发10分钟，放入200度油锅油炸，不要揉面。

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