多用于西餐，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，保存香味，别名：香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等，用途：烹调中取其叶片作调味品，异名：香艾罐头配料，一种树叶状的调味品，精油含量约百分之二性味：味辛；性温、味芬芳，