玉米淀粉可以代替糯米粉吗

网友回答：

将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等，最高能达30%以上，待水滴干了，玉米淀粉不可代替糯米粉，俗名六谷粉。当然，水磨打成浆水，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，玉米淀粉可以代替糯米粉吗，

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