网友回答：
蛋白质2克，主要是含有丰富的碳水化合物，芋头又称芋艿，芋头的热量是每100克79大卡；又不含龙葵素，又可用来制作菜肴、点心，芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，是一种很好的碱性食物，绵甜香糯，
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