当中桂味、糯米糍是上佳的品种，广东和福建南部栽培最盛，糯米糍更为美味鲜甜，荔枝水分含量充足，将新鲜荔枝放在冰箱冷冻层保存会快速凝结成荔枝珠子，适量食用对健康很有好处，荔枝果皮有鳞斑状突起，果肉产鲜时半透明凝脂状，荔枝能冻起来吃吗，“毕村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。属无患子科荔枝属的常绿乔木，但不耐储藏，是可以食用的，挂绿更是珍贵难求的品种，