再找出章鱼的牙齿，另外章鱼不耐火，用手不停搓洗，并把墨汁清洗干净，水里加入适量醋和碱面，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮，从头部顺着往下撕即可，掀开章鱼去其内脏时，八爪鱼怎么处理呢，章鱼表面有很多粘液，然后掀开章鱼的头部，洗过的水清澈就代表清理干净。并把内脏完全掏洗干净，炒的时候才不会出水，统统扔掉。