食用后会增加肠胃的消化负担，等香瓜变成熟后食用，香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实，具有遗传多态性，成熟的香瓜味道香甜，未成熟的香瓜不仅食用口感不好，香瓜涩口还能吃吗，