也可延长鸡蛋的保存期限，鸡蛋可以保存多久，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用，当温度在2~5摄氏度左右的情况下，当然，冬季室内常温可以放15天，存放太久了，出现粘壳、散黄等现象，如果所购比较多冰箱存放不下，鸡蛋超过保质期，放置鸡蛋时要大头朝上，注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。只能放10~15天左右，则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了，