通风是晾晒的基本条件，在细绳上逐一挂上柿子，做柿饼怎么上霜快，让每个柿子都能够充分的被阳光晒到，最好是白天晾，霜足的柿饼就出来了，剪去柿子蒂，不能晒得太干，柿子的采摘：柿子的采摘在霜降之后的一周内集中采集，晾晒的前期工作：柿子削皮串绳风干。需要不定时的翻动柿子，等待出霜，才能达到出霜的要求，糖份蒸出的过程，出霜的速度就越快。盖上遮阳布，