用盖子盖上且密封好，糟辣酱怎样做，更有效隔绝空气，然后将1包食盐打开撒上，准备好一个洗干净的大木盆，将辣椒、生姜、大蒜放入木盆里面，取出案板，操起菜刀就像剁肉沫一样剁起来，将半成品倒入坛子里面，均匀，再准备好一个坛子，就可以享用。将准备好的红辣椒、生姜、大蒜用清水洗净，