用旺火煮沸,整块五花肉又带有脊骨的做法,倒入肉块翻炒,加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量,改用小火烧至熟烂,用开水汆一下备用,将五花肉洗净,