加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀,调料:盐、白砂糖、料酒、味精、胡椒粉、姜汁、花椒粉、辣椒粉,色泽红亮就行;吃时将其洗净,麻辣肠用麻绳拴成结,怎样做麻辣肠,将猪肉去皮洗净切成片;猪肠用手揉洗干净,