怎样做碱性馒头

网友回答：

锅内须用冷水加热，笼屉与锅口相接处不能漏气，使馒头坯均匀受热，要掌握好发酵的程度，冬季饧面约15至20他钟，冬季用温水和面，用铝锅蒸时锅盖要盖紧，和好的面团要保持温度以30℃为宜。和面要多搓揉几遍，怎样做碱性馒头，

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