怎样做油条又香又脆

网友回答：

要不停翻动，将和好的面团用湿布盖好，揉捶一次，再次揉捶，用保鲜膜包好，将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，怎样做油条又香又脆，取出成型，材料：中筋面粉5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-100克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、盐70-100克、30度水8斤，

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