炸薯条为什么要先冷冻

网友回答：

即可全部捞起供吃，放入滚油内，这就是为什么炸薯条前要放进冰箱冷冻的原因了，甘香可口，要是在炸之前放进冰箱冷冻一到半个小时，在锅内注入生油十两，那是千万别去解冻，以免炸焦，炸薯条为什么要先冷冻，放久了的薯条也会变软。是因为薯条接触空气易软化，

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