其含量占所有氨基酸总量的35%以上,新鲜凤尾菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷,比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高,肉肥味美,长相类似于茶树菇的是什么菇,可以增强人体健康。从而提高人体免疫力,凤尾菇含有生理活性物质,